Истинные ценители различных видов чая знают, что лучший способ приготовления этого напитка заключается в технологии его заваривания. Заваривать чай лучше всего в глиняных чайниках. В такой посуде напиток обретает более изысканный вкус и сохраняет все полезные свойства. Китайские мастера давно приметили полезные свойства глины и стали изготавливать различную кухонную утварь, которая пользуется огромным спросом и по сей день.
Глина – это уникальный природный материал, обладающий антибактериальным и антисептическим свойствами. К тому же, в глиняном чайнике вода надолго сохраняет температуру. Для изготовления заварочных чайников используют не простую глину, а редчайший вид глины, которую добывают в городе Исин, на востоке Китая. Такая кухонная утварь имеется в каждой китайской семье. А ценители чая в нашей стране знают, что заваривать чай в таком чайнике необходимо лишь одного сорта. Только так вы сможете насладиться истинным вкусом чая. Глина имеет свойство впитывать запахи. Если вы заварите в чайнике другой сорт чая, вы не получите чистый вкус напитка. Для каждого сорта чая необходимо приобрести отдельный чайник.
Перед использованием чайник необходимо сполоснуть горячей водой. Для того, чтобы надолго сохранить чайник в хорошем виде, следует постоянно его использовать. Если он долго будет стоять без дела, то может пересохнуть, в результате чего растрескается.
